晋妈妈手擀面起源于苏鲁交界处的京杭大运河一带，有几百年的历史，得益于漕运的发展，南北交汇，极大的促进了饮食文化的进一步融合发展。晋妈妈手擀面主要原料有黄花菜，本地黄牛肉，黄牛大骨和手擀面，汤、肉、菜、料很好融合，是一种营养健康美食。
　　有一种情感，叫做妈妈的味道，有一种美食，叫做晋妈妈手擀面。晋妈妈手擀面，给你见证面汤肉菜的很好结合!
　　晋妈妈手擀面正是将面、汤、肉、菜很好结合。使用收工擀制的面条，使面条更加有嚼劲;晋妈妈手擀面面汤用多种植物加上地道牛骨熬成，口感纯正厚重;选用上等黄牛肉，晋妈妈手擀面不仅营养丰富，更能补脾胃、强筋骨;后使用精选黄花菜，绿色，健康营养。晋妈妈手擀面面汤油而不腻，味感厚重，芬芳扑鼻。
　　晋妈妈手擀面，特色美食，触动舌尖的美味。晋妈妈手擀面，制作采用传统老工艺，汤香味浓，并且面条入口劲道，让人回味无穷。
　　我们的目标是：传承中华传统美食文化，做手擀面快餐先进品牌。面条，源于汉代，已有2000多年的历史。晋妈妈手擀面的历史可以追溯到明朝初年，山西大槐树移民迁入山东的同时，也把美味的面食带到齐鲁大地。 晋妈妈手擀面是在传承传统手擀面制作工艺基础上，加入现代快餐的元素和理念，形成的一种具有特色的中式快餐。 我们的目标是：传承中华传统美食文化，做手擀面快餐的一个品牌。