金筷子餐饮到目前为止已经有20多年的经营时间，是由陈家福先生在1996年创立。其中金筷子麻辣小吃宫的名声比较大。它主要经营的口味以麻辣为主，但是麻辣小吃的汤粉有多种口味，根据这些不同的系列打造成绿色健康的小吃。随着时代的发展，金筷子小吃不断的革新餐饮的服务模式，现在成为江西地区大家都知晓的餐厅。因其价格比较亲民，所以赢得了广大消费者的肯定
　　金筷子的经营理念是：规范经营、诚信为本、顾客至上、持续改进的经营理念。在服务质量方面，金筷子始终把客户放在前面，卫生严抓，从而加大食品卫生方面的监管，尤其是对货物输入渠道进行严格管理。除此以外，为了市场的竞争力，公司加强现代化的管理模式，这些都为金筷子的发展奠定了结实的基础。
　　金筷子的创始人陈家福先生在1968年出生，在他18岁的时候就走遍了我国很多省会城市，从那个时候起，他的目标就在于创建一种快捷的小吃。他花费了10多年时间，终于调制出让消费者满意的酱料，因为他对家乡的思念和热爱，放弃了大城市的高薪，1994年在江西创建了金筷子，地点是在南昌。从路边的小吃到正规的门庭，仅仅用了两年时间。因消费者反应合格，门客爆满。1996年金筷子麻辣小吃宫在中山路开业，随后第二家直营店和第三家直营店陆续开始。
　　金筷子在服务宗旨方面对自己有着严格的要求，它的目标是不断超越顾客的期望。现在它的五常管理模式成为很多同行学习的楷模。一切以消费者的利益为出发点，所以得到众多消费者的肯定和认可。亲民的价格，合格的就餐环境，严格的团队管理等等这些都得到了消费者的认可。