胡记鸭血粉丝加盟费

费用预估:¥35.70万元
已有318人沟通过
  • 店铺租金:¥18.6元/平米/月
  • 设备费用:¥6.6万元
  • 开业宣传:¥2.2万元
  • 装修费用:¥520元/㎡
  • 人员工资:¥6900元/月
  • 水电杂费:¥1470元/月
胡记鸭血粉丝加盟费用明细表
加盟级别一线城市二线城市 三线城市
店铺面积 80㎡ 80㎡ 80㎡
装修费用 8.8万元(1100元/㎡*80㎡) 5.3万元(660元/㎡*80㎡) 4.2万元(520元/㎡*80㎡)
经营设备费 6.6万元 6.6万元 6.6万元
首批进货费 16.0万元 16.0万元 16.0万元
开业宣传费 14.2万元 10.0万元 2.2万元
水电杂费 2120元/月 1680元/月 1470元/月
门店租金 6.0万元/月(25.0元/㎡/天) 5.4万元/月(22.4元/㎡/天) 4.5万元/月(18.6元/㎡/天)
人员工资 2.6万元/月(8600元/月/人*3人) 2.3万元/月(7700元/月/人*3人) 2.1万元/月(6900元/月/人*3人)
储备资金 20.6万元 18.4万元 15.5万元
加盟总费用 54.4万元 45.8万元 35.7万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
胡记鸭血粉丝加盟详情
胡记鸭血粉丝加盟
  南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来。鸭血粉丝汤是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
  传说有一个很穷的人,杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了优先碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事,封此人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤,后人遂得此佳肴!
  另有说鸭血粉丝汤早是镇江落第秀才梅茗所创,其所创的鸭血粉丝汤,曾经被晚清《申报》优先任主编蒋芷湘题诗称赞"镇江梅翁善饮食,紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落,汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客,浮生为食不为诗。欲赞茗翁手,春江水暖鸭先知。"此记载可以说是关于鸭血粉丝汤早的有文可查的记载了。
  不过鸭血粉丝汤在镇江时用的是鹅血而不是鸭血,叫"鸭血"是因为叫的顺口。镇江的鸭血粉丝汤多用鹅血,南京的都用鸭血。南京对鸭血粉丝汤里的食材,选用金陵盐水鸭烹饪法制出的鲜咸润口的美味鸭肠鸭肝鸭肫,故市面上可以追溯到的真正的"鸭血粉丝汤",源自南京无疑。
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