项目介绍
　　黄家烤全猪系济南名吃，起源于明末清初，由黄氏家族创制，具有300年历史，改革开放后由黄家后人黄伍忠经过十几年磨砺创建了黄家烤全猪正宗楼。黄家烤全猪正宗楼位于山东省章丘市绣惠镇繁华市区十字路口东北角，交通便利。从济南甸柳庄乘坐公共汽车直达绣惠下车便是，北靠济青高速公路刁镇路口十公里。黄家烤全猪正宗楼推出的“伍忠黄家烤全猪”，以皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存闻名于世，备受社会各界欢迎。
　　黄家烤全猪是山东传统风味名吃，与章丘大葱、龙山小米、明水香稻并称“章丘四大特产”。着名的黄家烤全猪，发源于章丘古城－－绣惠镇。黄家烤全猪系明末黄氏，迄今300余年的历史，因其整猪烤炙，制作工艺独特，皮酥柔嫩，清香可口，早在清朝时就颇有名气，并由着名商贾孟洛川带入宫廷，受到慈禧太后的褒奖。
　　黄家烤全猪产品远销北京、天津、南京、上海及香港、澳门等地。1956年，黄家烤全猪参加全国食品展览会，会上，均给予高度评价，并向国外的朋友介绍，被评为全国烤肉第1名。1987年，黄家烤全猪被评为“济南风味小吃”；1988年12月，黄家烤全猪荣获中国首届食品博览会银奖；进入上世纪90年代，黄家烤全猪更是多次获奖，声名远播。
　　改革开放后，黄家后人黄伍忠经过十几年磨砺创建了黄家烤全猪正宗楼。黄家烤全猪正宗楼位于山东省章丘市绣惠镇繁华市区十字路口东北角，出品的“伍忠黄家烤全猪”以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，久放长存闻名于省内外，备受社会各界欢迎。2008年，电视台《每日农经》栏目对伍忠黄家烤全猪进行了详细的专栏报道。