韩国纸上烧烤推出的“纸上烧烤”工艺则是利用洁净的电能作为热源，以保持食物内部的营养成分，避免食物焦糊，及时补充食品流失的水分，既可以排出食品本身多余的油脂，又可以确保食物口感滑嫩、肉质鲜嫩，不易丢失营养成分。在制造烧烤专用纸上烤肉，既能提高/增加肉的营养成分不丢失，又沾不到木炭烧烤所含的致癌物质。再加上添加了韩尚研制的调料，烧烤出来的肉吃起来香嫩上口，回味无穷。韩尚通过自己研制百余种美食自有工艺，将自己的产品演绎为具有特色的韩尚烧烤方式。再赋予传统资源以现代特征出现后，韩尚也从本土的历史文化资源中寻找到新的经营支撑，并创造出了以健康营养、时尚美味为主打理念的韩尚健康烧烤文化。