红高粱中式快餐项目自成功运营以来，得到了消费者的广泛认可,在市场上赢得了合格的口碑，创的滋补蒸菜的制作工艺与现代先进的制作流程很好结合，打破了传统快餐种类局限，口味单一的市场格局，形成“1+7+N模式”。
　　“红高粱中式快餐”超级快餐厅融合西方快餐先进的管理模式，并适时的引进新品种，已经形成了以蒸菜为主，盖浇饭，煲仔饭各式汤面凉拌菜，时尚饮品等10多个系列为辅助，采用现代专业技术工艺及标准化秘方出品的快餐品牌店。百变的美食，让红高粱中式快餐成为了面食行业的引路者和推动者。9月，打着“O2O微餐饮”概念的“红高粱”烩面快餐连锁店将在郑州面市。曾挑战洋品牌麦当劳的红高粱烩面（下称“红高粱”）创始人乔赢开始了他的第三次创业。这一次，乔赢联手河南弘基股权智慧之选基金管理有限公司（以下简称弘基资本），要借助电商渠道卖烩面。乔赢创办了“红高粱”，而“红高粱”的品牌之路也随其创始人境遇的变化充满坎坷。1995年，乔赢创办“红高粱”，当时河南还没有一家像样的烩面馆。“红高粱”烩面馆每天门庭若市，单店日营业额可达3万元人民币。1996年，“红高粱”中式快餐进军北京井(18.67, 0.41, 2.25%)大街设店，紧邻麦当劳餐厅，店面占地200平米，年租金260万。乔赢叫板洋快餐霸主麦当劳，声称“2000年要在全世界开连锁店两万家，70%在国内，30%在国外”。