四川志宏钓鱼城餐饮连锁有限公司是一家从事餐饮连锁经营和餐饮管理咨询的专业公司，拥有一个食品生产厂，二个生态养殖基地、三个管理中心，四个分公司，五个专家顾问团队，直营店和加盟店分布全国二十多个省、市、自治区。本公司以中国重庆合川“古战场”钓鱼城古朴重的历史文化和人文景观为背景。

旨在创建和推广中国发展潜力的知识餐饮、文化餐饮品牌。钓鱼城老鸭汤乃重庆合川古老菜品。主料采用合川三江流域农家野放达三年之久的老鸭，如此这样野放的老鸭，长势比人工饲养要慢，但肉质必定鲜香的多，鸭肉细嫩爽滑，鸭皮香糯爽口，富含人体必需的磷、铁、核黄素，以及多种维生素和氨基酸，营养价值非常丰富。

而萝卜也别具古代地方特色风味，采用了钓鱼城海拔800米以上的山中特产萝卜，经过别具匠心的泡制年余后，配以创始人秘方文火煨制而成，其汤鲜香，亮丽可口，久煮而不咸涩。常食钓鱼城老鸭汤，具有，祛风除湿，美容养颜之功效，是宴请宾朋好友的上等佳肴。

公司秉承“以天下眼光，做平凡事业”的经营理念，本着“主动、热情、耐心、周到”的服务宗旨及标准化、规范化、科学化的管理模式，“以成熟品牌造福社会，以诚信经营感动”的发展之路，致力于打造重庆合川古战场——钓鱼城古朴厚重的历史文化和人文景观为背景，旨在创建和推广中国颇具发展潜力和推广价值的餐饮。