鼎香园海鲜自助火锅隶属于鼎香园海鲜自助火锅加盟总部，鼎香园海鲜自助火锅系统完善，有着实力雄厚的管理策划团队和产品研发团队，内部设有管理营运策划和中央厨房系统，外部设有市场调研开发中心及市场营销团队。在实现产品一体化、研发专业化、服务周到化以及营销国际化的同时，致力打造出一支标准化的团队，实现“有火锅的地方就有鼎香园海鲜自助火锅”!

公司拥有餐饮、食品行业十年以上的管理、技术、工作经验的专业团队。公司下设市场部、营运部、技术部、企划部、人事部、采购部、财务部、物流配送中心等。庞大的团队和技术体系为加盟商的发展提供强有力的保障，使加盟商减少摸索时间及规避，以加盟商发展带动公司发展，终实现双赢。

进入21世纪，人们早已不再满足于吃得饱，吃得好跟吃得有特色的已成为了人们新的追求，各式各样的特色化餐饮随即开始风靡起来。作为特色餐饮行业之一的火锅，因其样式、口味变化多样，受到了数以万计年轻人的青睐。周末、节假日三五好友聚会，家庭聚餐，同事联欢等等，吃牛肉丸火锅成为了优选。在这种热火朝天的环境下不仅体验了火锅的美味，还增进了感情。