地锅鸡是创立于北京的一个餐饮连锁品牌，在2000年的时候推出了市场，隶属于淼庄餐饮管理有限公司。它的主营项目就是农家风味地锅系列，不仅有自己的制造自有工艺和精湛工艺，还传承了饮食文化精髓，让更多的人都能品尝到这个拥有悠久历史的特色美味。真正的将传统文化发扬光大，并将其作为自的企业宗旨。
　　公司创立之后开始大力研发和推广地锅系列，也由此在行业内掀起了一股特色餐饮风潮，更开启了地锅餐饮在市场上的一番新局面，一时间成为消费者新宠，不少人都是慕名光顾。王建庄作为公司创始人，在餐饮领域有着四十多年的工作经验，在行业内的也是相当当的人物，他积累的餐饮经验也是相当丰富的。
　　在2010年的时候，王建庄就开始摸索新的烹饪方式，想将地锅充分的运用到传统烹饪当中，从而给大家带来更加绿色健康的用餐模式。精心研发的秘方更好与炖锅工艺相结合，不仅能够充分的保留食材营养，还能散发出更美的味道，更能达到一种更好的养生保健结果。正是这个创立引起了不小的轰动，也提升了消费者们的用餐体验。
　　到了2012年，公司开始创立经营模式，这也是时代发展的推动，一开始只是开的专营店，后来就通过转变商业模式，朝着品牌连锁的方向迅猛发展。不仅拓展了国内市场，还不断的扩大规模，提升品牌的核心竞争力。淼庄餐饮管理有限公司是在2013年成立的，并获得了自己的品牌商标，由此迈向了崭新的发展舞台。
　　创立是公司持续发展的动力，从创立开始就坚持以特色经营为基础，通过升级工艺增加菜品来满足消费者的需求，从而不断的壮大自己的实力，并在市场上树立合格的信誉和口碑。如今地锅鸡的营销网络已经遍布很多城市与地区，也在进一步提升品牌的商业价值。在建立健全公司结构和运营机制之后，发展速度就更快了。