大胡子烧烤创始人胡远海先生出生于1959年，一身致力于餐饮事业先后曾任中华辽宁美食协会会长，特一级烹饪师，日本驻大连使馆厨师长等。他运用当地民间真传与现代厨艺相结合研发出了市场认可，顾客喜爱，独特的8种口味的大胡子烧烤技术。2006年7月28日大胡子烧烤创下了历史性的销售记录，不足5平方米的3个直营店当天的营业额超过了2万元。随之不少跟风者趁机而入，但是由于口味的原因没过多久又慢慢淡出了市场。这时很多人纷纷找到胡老要拜师学艺，胡老为了规范化，品牌化，做大做强《出自北京，走向全国》现面向全国推广为全国中小加盟商提供一个可行的创业平台。