巴渝汉家老火锅是重庆汉家餐饮管理有限公司旗下品牌，汤底有自创的秘料，食之不上火，还有养生的功效，所以被食客们称之为能喝汤的老火锅。

巴渝汉家老火锅源自于流传民间独特的传统麻辣配方，传承了重庆地方特色味“麻、辣、鲜、香”，适宜各类消费人群。巴渝汉家老火锅汤底有自创的秘料，食之不上火，还有养生的功效，所以被食客们称之为能喝汤的老火锅。

比如他家的清汤锅底都是将满满一袋野生菌儿放在锅中，和鸡肉一块煮，吃起来非常鲜，直接舀来喝味道更美。每一口锅都是提前配好调料，现场熬制，来上一瓢秘制高汤，打开火，现在你只需要等它沸腾起来，然后阵阵香味就飘起来了。

巴渝汉家老火锅在“麻、辣、鲜、香”方面继承了重庆特色火锅的传统，独有的老火锅配方源自于民间麻辣火锅的传统配方，加之对耿直义气巴文化的深度挖掘和对重庆地区各流派火锅的潜心研究，独特的麻辣口感适宜各类消费人群，深受广大顾客的喜爱。巴渝汉家老火锅对重庆本土特色的“麻、辣”味道给出了一个全方位的诠释，在色、香、味及品质方面已走在了同行前列。