八拾壹天酸菜鸡隶属于四川吴铭餐饮管理有限公司，主打酸菜鸡的一家高人气创新成都餐饮品牌，融汇了独属于川渝火锅的文化特色，研发出符合大众口味的新潮美食。八拾壹天酸菜鸡品牌风格无与伦比，时尚潮流餐饮新宠，有着准确的受众定位，八拾壹天酸菜鸡迎合了现代年轻人对餐饮精致化，趣味性，养生化的要求。

四川吴铭餐饮管理有限公司创建于2010年，拥有多年的餐饮市场经验，励精图治形成专业成熟的管理运营团队，是一家非常具有川渝特色的连锁餐饮企业。“集团在四川率先实现了多品牌的成功孵化，目前在全国乃至世界范围内各品牌连锁店约600余家，员工近30000人。

八拾壹天酸菜鸡品牌特色

“八拾壹天酸菜鸡”品牌创始人黄坚，江湖人称“鸡圣”，从父辈手里接过祖传秘方，至今已有10余年。说起做酸菜鸡，黄坚有的是属于自己的江湖宝典：酸菜经八十一道工序处理+精选放养跑山鸡!“八拾壹天酸菜鸡”在延承经典的同时屡屡创新，以新潮的元素创造出适合大众的多重口味。正是这份“十年磨一剑”的匠心精神，造就了“一锅珍品，鸡中之圣”的好口碑。

八拾壹天酸菜鸡精心高质量的材料，经高温数小时的熬制，取其精华，做工考究，全面的展现了高汤技术，八拾壹天酸菜鸡对材料的一份追求、对营养的全面把控、对味道的保障，做到其味美的鲜香。