艾莉克丝铁路便当隶属于台湾康福餐饮集团，创建于1983年，集团在最初的20年间，主要以餐饮行业为发展核心，通过自身的努力，积累了雄厚的资金以及丰富的餐饮行业经营经验。从1997年开始，集团在南京成立大陆分公司，围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。

集团已成为一家集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地，现有员工1500余人，总部办公面积20000余平方，打造了以800公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖，奠定了坚实的基础。真正意义上成为了行业的领军!

铁路便当召集海峡两岸餐饮优秀人物，倾力打造铁路便当梦工厂，聚焦城市商务市场，致力便当。铁路便当主要是透过铁路、城市小木屋、便利店等渠道，按大自然24节气，提供循环变化、不同口味的便当，分三大品类选择。铁路便当不同于传统的快餐盒饭，制作标准化，简单化，程序化，工业化，安全、质量得到充分保证，不需要厨师现场制作，重视品质。