在渝里重庆老火锅隶属于重庆恩吉餐饮管理有限公司旗下，始创于1990年，在渝里由于城市的变迁，于2010年重入解放碑八一路，迄今为止，依旧是解放碑八一路上的重庆传统老火锅。经过近20年的风雨历程，“在渝里”重庆老火锅已经完成了品牌的积累与升华，于2016年正式开启了全国项目合作之路。

在渝里重庆老火锅已经打造出了一支不但专业技能踏实，而且充满热情的团队，并拥有了调味品加工厂，专属营运管理中心等核心机构，具备了全国拓展的能力。“在渝里”重庆老火锅，经历解放碑乃至重庆城的日月变迁，以“重庆山城人文情怀”为背景，坚持以传统工艺熬制新鲜底料，搭配独具特色的生态食材，成就正宗的重庆老火锅。

在渝里火锅店面采用简洁大气的现代风格，依据现代风格的装修与传统美食的碰撞，更具重庆特色的巴渝文化风格在店内全方位体现，敞亮的店内设计，在渝里让火锅热情、独乐了不如众乐乐的理念发扬到。

在渝里重庆老火锅已经打造出了一支不但专业技能踏实，而且充满热情的团队，并拥有了调味品加工厂，专属营运管理中心等核心机构，具备了全国拓展的能力。“在渝里”重庆老火锅，经历解放碑乃至重庆城的日月变迁，以“重庆山城人文情怀”为背景，坚持以传统工艺熬制新鲜底料，搭配独具特色的生态食材，成就正宗的重庆老火锅。