张氏峰仔，张氏峰仔将传统饮食与现代科技结合，精湛厨艺与标准化管理结合，火锅菜品文化与时尚消费文化的结合;追求个性自由，强调体验式经营，吸引一切激情梦想之士，浓缩人类智慧、创造餐饮经典，致力传播正宗“汤烧”文化，推动中国餐饮业的健康与可持续发展!

有人爱吃火锅，有人爱吃烧烤，当几个好朋友聚在一起时，选择张氏峰仔是最为明智的，它将二者巧妙结合，为消费者们带来了丰富的美食盛宴，而且实力总部会不断地创新研发新工艺，增强品牌的竞争力，为创业者们带来更为强劲的市场竞争力!

当台湾烧肉与大陆火锅互抛媚眼，当吃货们“在一起”的呼声撼地震天，上帝也不能将烧肉与火锅分隔两岸。于是“张氏峰仔”这个连名字都像海峡一样长，并兼顾两岸，汤烧一体的餐饮品牌闪亮登场了!

烧烤与火锅，历来都是美食世界中的两大派系。擅烧烤者，不擅火锅;擅火锅者，不擅烧烤。八品道台记锅食汇，改变厨艺工作者的惯性思维，用水火交融的烹调手段，结合新工具、新材料、新技艺创出不同系列的新品种，把加工过程标准化、科学化，逐步实现‘傻瓜厨艺’主体化。