禅泉冰粉是一家有着40年历史的成都冰粉老店，是一个极具文艺范的冰粉店，禅泉冰粉还有个称呼，名为三鲜冰粉，凭借最简单的醪糟，银耳，小丸子吸引了众多消费者的喜爱，在吃到最后碗底还有一行诗文跃然眼前。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

经过禅泉冰粉不懈努力，凭借精湛的专业技术和前沿的发展思想，禅泉冰粉在四川市场迅速崛起，市场份额年年走高，在串串香行业中取得了自己的一席之地。以出众的口味与舒适的环境，禅泉冰粉在市场上形成了良好的品牌与口碑效应。

假酸浆也是制作冰粉的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。

禅泉冰粉，秘制配方，打造出的特色美食。产品延续祖辈相传的手工制作工艺，很准的制作流程打造令人垂涎的甜品盛宴。禅泉冰粉将天然食材提取、榨取、混搭可以做出各种层次的甜品，或香甜、或甘甜、或纯甜、或微甜、或回甜，各不相同，各有特点。禅泉冰粉，抗拒不了的美味，劳累一天用一份甜品犒劳自己，释放自我，减轻压力，这就是禅泉冰粉的魅力。

承载儿时美好记忆，禅泉冰粉以地道的成都传统工艺，那时还留在记忆中的就是那一碗甜甜的冰粉和凉糕，淡淡的红糖味、凉凉的冻冰粉，小勺划开的瞬间会让你打开记忆的味道。再现童年那份纯真味道，香甜可口、晶莹剔透的冰粉，令人唇齿留香。随着禅泉冰粉不断发展与改革，吸收了很多新式口味的冰粉，广受消费者的喜爱。