蓁盟嘉陵巷市井火锅隶属重庆蓁盟餐饮管理有限公司旗下，采用传统老火锅技艺，沿袭重庆火锅文化，麻辣鲜香的厚重口感，以厨房食材为核心一体展现在消费者用餐前沿，体现新鲜食材看得见，放心用餐的理念，打破传统后厨格局，减少消费者用餐顾虑，结合街坊领居融入嘉陵巷的时代风格呈现规划。

重庆蓁盟餐饮管理有限公司，经过市场分析、论证、激烈竞争的洗礼，拥有了成熟的经营管理模式，完善的营运体系，以及优秀的专业管理团队和产品研发团队，从而走上稳建创业。跨越式餐饮发展的道路。

蓁盟嘉陵巷市井火锅全力打造重庆嘉陵巷，街坊领居的生活友善邻里乡情。一梁一木、一砖一瓦、街景、明厨亮灶的真实写照来体现那个年代的淳朴与友善。打破传统后厨格局减少消费者用餐顾虑，明厨亮灶的创新呈现规划使其成功为店内主题亮点展现。

蓁盟嘉陵巷市井火锅在细节上体现人性化，不注重、不刻意，自然于专业上的一种体现，使其客户用餐不压抑倡导和谐，体现纯真年代的街坊邻里情，餐厅营造出一种热闹腾腾的用餐氛围。我们将重庆的独特味道结合嘉陵巷重庆街景文化进行推广到全国各地，打造全国有时代情怀的知名市井火锅品牌。