筑地青空三代目日本料理

「筑地青空三代目」的店名意指餐厅源起于筑地市场，历经三代长达八十年的传承，从祖父创办的水产公司到三代目开始经营餐厅，在筑地有专卖握寿司和丼饭以及银座三越三家店。上海分店目前有三位来自日本，拥有超过十多年经验的师傅长期驻店。

筑地青空三代目日本料理的“蝶鱼寿司”、“甜虾寿司”鲜甜可口;“腌渍金枪鱼”色泽饱满，脂肪丰厚，入口柔软，配合上好的醋饭，米饭和鱼肉融合得恰到好处;“火炙三文鱼寿司”淡淡的烟熏味很讨喜;“帆立贝寿司”用蜜汁酱调味，加上充满弹性的口感，饱满鲜嫩，让人意犹未尽。

每月在上海筑地青空三代目日本料理店，会不定期举办空运自日本长崎的冰鲜蓝鳍金枪鱼的解体秀。日本料理师将运用精湛的手法，现场将整条重达八九十公斤的大鱼化为令人垂涎的鱼生料理，除了视觉上的震撼外，还能当场品尝高级大腹(Otoro)、中腹(Chutoro)，享受肥美、入口即化的美味。

筑地青空三代目日本料理擅长的是江户时代之前的调味寿司，特点就是——当场捏制生鲜鱼贝、当场呈现较好美味，是“急性子派”的寿司。不需要任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，因此对于寿司师傅的手握技术也特别讲究。

1、认可“筑地青空三代目日本料理”总部理念。

2、接受“筑地青空三代目日本料理”总部统一管理培训。

3、具有合法资格的法人或自然人。

4、拥有开店的必需资金。

5、有正确加盟观念，不错心理素质及意识。

1、网上咨询项目或者拨打热线电话索取筑地青空三代目日本料理加盟相关资料。

2、到总部考察，与项目经理详谈，确定合作关系。

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6、开业期间，总部派指导老师指导开业，传授相关的运营经验和管理方法。

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