椰语江南火锅隶属于江苏巧玲珑餐饮管理有限公司，是一家集美食研发、原材料生产、加工、配送、食品机械及食品智能电子设备的研发、生产、相关专业技术的培训、自有品牌项目推广、连锁经营与管理、终端门店运营的咨询与培训，自有餐饮实体经营管理和其他品牌委托管理为一体的具有强大生产发展结构的综合型企业。

江苏巧玲珑餐饮管理有限公司旗下的椰语江南鸡火锅严控隔夜菜品上桌，精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材，坚持以原生态菜品缔造火锅健康好品质。锅底拒绝深加工,沿着老重庆火锅最精华底料,辅以原始养生配方，口感纯正，严格把控汤底熬制时间保留营养。拒绝普通水，食物营养达到良好的摄取状态，酱料沿用重庆特色的百年老字号秘制酱料，色泽浓郁，用以传统佐料调制出很正宗味道。为广大消费者带来了难忘的火锅美食,也为创业者和投资商提供了致富的机会。

公司创始人结合我国南北饮食习惯，倡导“健康、营养、绿色”的饮食文化，创立了以“靓汤、嫩鸡”为特色的椰语江南鸡火锅。秉承“品质优良、顾客至上、服务周到”的经营理念，在短短数年内相继开设了多家直营店。椰语江南鸡火锅料包源于祖传养生秘方，物料经专门工序粉碎加工，严密考究，口味纯正统一，加之不断创新的精致美味，成功经营二十余载。

椰语江南火锅里的主料有椰汁、椰肉、鸡肉等,当然你还想吃其他的配菜的话，自由搭配即可，老板介绍说椰语江南火锅很容易做，把椰青的椰子水倒出来到锅里，加一碗清水一起煮开，加入焯水后的鸡块，挖出椰肉，炖煮半小时。进一步的话可以加入枸杞、红枣,桂圆、党参、黄芪等食材，会更滋补，给消费者的养生意思更浓。

椰语江南火锅可比一般的重口味火锅要滋养很多，很多顾客也会加入一些新鲜的菌菇一起煮，会让椰语江南火锅的汤底更新鲜。它有非常经典的椰子鸡蘸酱，再挤入一些柠檬汁就更好了，椰语江南火锅煮出的鸡肉本身带点甜，蘸这个酱料，有酸辣咸，口感层次非常丰富。

这是一家主打绿色、健康、热带椰子火锅的特色餐饮，放眼全国椰语江南火锅店都给人轻松的感觉和椰子的气息，十足是时尚年轻人的聚集地。这也是品牌希望打造一个有别于传统火锅美食的餐厅，让来到这里的顾客可以舒适就餐，轻松的品味美食。因为椰语江南会很巧妙的借用东南亚当地的元素，希望顾客在整个用餐的过程中，可以处理人和景观之间的互动关系，增多对椰语江南火锅店的回头光顾。