渔味跳是以酸菜鱼米饭为主打的快餐品牌，自从南京店开业以来，每天人气爆棚。它精选世界范围内的新鲜食材，越南人工养殖淡水鱼、重庆非遗酸菜、手工慢火熬制骨汤……从酸菜、鱼、酱料、米饭到底汤，全面颠覆你对酸菜鱼米饭的认知。深受广大食客追捧，成为市场口口相传的酸菜鱼米饭品牌。

渔味跳正宗酸菜鱼加盟店主打青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼等四种口味的酸菜鱼单品，相比传统酸菜鱼，它变成小份，适合单人或双人食用，配上一个馒头一碗米饭，就是一顿美味，和传统酸菜鱼相更加精致，更加时尚新潮。

另外，由于渔味跳加盟酸菜鱼店的产品，口味大众，消费大众、味道鲜美，鱼嫩汤浓，回味悠长，不仅受到了年轻食客的喜爱，在店里，你还能看到很多的中老年顾客。受宠程度高，老少皆宜;区域分布广，全国皆宜;爱吃的人多，不受地域口味限制，自然不愁没有生意可以做。据记者了解，在渔味跳加盟酸菜鱼店里，你看到都是天天排队的场面。

相比传统的大锅酸菜鱼，渔味跳正宗酸菜鱼加盟店通过突破，让“大份”变成了“小份”。小份的酸菜鱼，不仅能满足1-2人想吃酸菜鱼就能吃的梦想，重要的一点是，消费较低。客人点上一份酸菜鱼，再配上一碟小菜，来上一份米饭或者馒头，就能吃得过瘾，而这样的消费却还不到35元，相比传统酸菜鱼，可见其性价比确实比较高。

小份酸菜鱼，不仅客单低，而且翻台较快，由于趋向“快餐化”的模式，自然吃得美，吃得也快，自然翻台也快。在渔味跳加盟酸菜鱼店，一般情况下，15-20分钟左右就能翻台，这样一天下来，翻台7-8次不成问题。