20世纪90年代初，因怀抱梦想，李良锋先生拜师学技、潜心苦学得“棒棒鸡”真谛，从一小摊开始艰苦创业，“制造自有工艺”调出脍人美味，其纯正的口感，鲜香的特色，“、便捷、营养、美味”的卤拌熟食产品深受消费者喜爱。 创业十余年来，凭借好的产品和服务、先进的经营理念和模式，在激烈的市场竞争中发展迅速。
　　而今龙头产品“岳记棒棒鸡”已成为川菜中成功的菜品之一，在川渝家喻户晓，后研发的“风味耳片”、“红油兔丁”、“香油卤兔”等也成为川菜名菜，群众喜爱产品。 从自产自销到产品多渠道的熟食连锁店，十多年的成功经营经验使熟食店开遍了大江南北，它成为四川美食行业的标志性代表，引路着熟食行业的健康...“岳记棒棒鸡"品牌特色店以倍受广大消费者喜爱的川味特色香卤为主体，配以精选地道川味凉菜，如夫妻肺片，乖媳妇凤爪、麻辣带丝、香油云丝等；总部传授的数十种制造配料，你自己可以完全掌握独特的制作技术，更加降低成本。特色夫妻肺片、香辣鸡、皇帝鸭翅更是色泽金黄诱人，口感湿软，鲜嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴，入口芳香四溢，食后口齿留香，回味无穷，营养丰富，一吃难忘，不愁回头客。 食品质量、卫生和口味是餐饮企业赖以生存的根本。“质量、质量、还是质量，口味、口味、还是口味”是“岳记棒棒鸡 ”人永远的追求。“发自内心的，刻骨铭心的，每时每刻地为顾客着想”是我们“岳记棒棒鸡”的精神。