于厨十八载炉火纯青，只为做出独具匠心的滋与味。于厨遍地走巴蜀西南，只为求得地道巴适的麻与辣。于厨三千次新兴研发，只为烹制一吃难忘的酸与鲜。于厨的酸菜鱼——酸菜和鱼都好吃。地道的四川泡菜发酵工艺，二十个日日夜夜，让时间与泡菜发生奇妙的化学反应，碰撞出口舌生津的酸爽。空运而来的12味四川地道调味料，每一种排列组合，都是让人眼前一亮的激烈碰撞。活鱼现杀的郑重承诺，每一口弹牙紧实都是看得见的新鲜品质。用心想象酸菜鱼能带来的所有美妙，来于厨都能品尝的。

于厨的酸菜鱼采用祖传配方及现代工艺，用四十六种中草药精制而成，油而不腻、汤色红亮，营养丰富，具有鲜香爽口、美味养颜、通肠理气之功效，对关节炎，风湿性等症状有一定辅助作用。于厨的酸菜鱼独特味碟更是一绝，由多种原料精心配制而成，鱼的味道除了来自底料外，还要经过味碟的调配，才能真正品味出鱼头的精髓。

如今，于厨的酸菜鱼在国内已开设了多家门店，并顺应时代潮流，采用O2O快餐模式与线下开店相结合，既为品牌做了有力的宣传，又积累了超高的人气，实现了丰厚盈利。