乙味屋烤肉饭是乙味屋科技（北京）有限公司旗下的品牌，被誉为非常好的太原街的五洲商厦五楼，是单一经营烤肉饭、铁板饭的快餐。乙味屋的初期发展阶段，已经懂得了市场的变化有赖于顾客的消费取向，店面虽小，每日却是人山人海、络绎不绝。在短短的一年的经营与发展中不断业绩攀升、口碑攀升，被更多的消费者认可和赞誉。这一时刻也深深地刻在了叶总的心理，他这时懂得品牌的推广是靠广大消费者的满意度来迅速提升的，满意度是靠对于自身产品的三大指标的硬性执行，那就是顾客至上的思想，品质的要求，不断新兴的理念，由于这样不断的提升促使自己的品牌发展拓展成为连锁快餐行业的一员。

乙味屋烤肉饭是由公司总部科研人员及营养专业人士经过不断研究、反复实践，以中华传统烹饪方法及严格的制作工艺流程为基础，精选各种绿色原料，采用特殊制作工艺并配以各种香料，同时也想到了加盟者的思绪与顾虑，自此延用了整体成本的管理理念，也就是将传统的维度物理性经营资源(如：店铺、设备、运输、物料、人才、培训、考核等)和现代快餐的不可控制性经度件资源，也就是企业管理中的加盟指导与后期扶持，在短时间内开办一家加盟店，还能取得意想不到的收益，成为可能。从而使更多的顾客能享受到乙味屋快餐的美味安心快捷的服务，也同样受益了更多的加盟合作者。