印巷小馆品牌隶属于印巷小馆(北京)餐饮管理有限公司，这是一家以新派北京菜为主的餐饮品牌，品牌创立于2009年，旗下拥有多个好的餐饮品牌，其中印巷小馆就是一个运营比较成功的餐饮品牌。

公司自成立以来，就一直坚持传承北京传统美食，弘扬中华饮食文化为企业精神，把顾客的满意作为企业发展方向，致力于为顾客带来愉悦的心灵体验和独特的味蕾享受。经过数年的不断创立，公司经营的产品始终坚持继承北京传统美食，还以聚集海纳百川的气度，加上绿色健康的经营理念，得到了京城美食爱好者的推崇，在本地拥有一大批的忠实粉丝。另外，印巷小馆还多次出现在知名的美食电视节目中。

印巷小馆领导人始终坚持“助推北京餐饮美食，提升餐饮行业幸福度”的使命，立志让印巷小馆的美食成为北京人的享受，美食爱好者的幸福。

在北京传统菜肴中，一道满汉小吃——炖吊子是非常出名的。它的主要材料是大肠为主的猪内脏，用炖的方式来烹熟，后加上辣椒油而加工而成。这道美食是备受北京人喜爱的，在现代也依然备受推崇，而在印巷小馆里也有这道菜，而名字却叫印巷小品，其主料是猪大肠、肺头和五花肉，在加工时用了有辣味的花椒油，使其味道更加香醇。这种重现老北京的传统菜品，又加入了自家心思的菜品，在市场上是非常受欢迎的。