御厨唐烤鸡隶属于北京金愈堂生物科技有限公司秉承中华民族传统美食文化精髓，将秘制宫廷御膳工艺与民间秘方与现代科技结合，融潮味，川味，北味于一体，精心打造并隆重推出，餐饮业新时尚的火爆项目。据故宫博物院清史专家朱家晋考证：明末清初，北京民间有一种色泽晶莹、醇香四溢、风味独特的烤鸡被选为皇宫御膳，御膳官以烤鸡作房主唐氏的姓定了菜名，称之为“御厨唐烤鸡”。唐国兴师傅是“御厨唐烤鸡”第九代传人。

北京金愈堂生物科技有限公司旗下品牌御厨唐传统烤鸡色香味俱全，健康又好吃，御厨唐传统烤鸡色泽经营，皮脆里嫩，食而不厌，外形美观，色、香、味均属上乘，加盟它，将由北京市人力资源和社会保障局聘任创业指导专家、唐国兴亲传弟子、御厨唐第十代传人牟鹏先生提供创业指导，以保障您事业有成!

老唐烤鸡于1989年获得食品协会颂发的“食品新星奖”，1994年及1996年两次获著名商标提名，1999年终于荣获第三届北京市著名商标。在北京至香港的列车上，畅销着“老唐烤鸡”，在北京北辰购物中心、万客隆、洋华堂、普尔斯马特等中、美、荷、日现代化超市上，畅销着“老唐食品”。据北京晚报报道，神舟五号上天的时候，带上了老唐烤鸡。

御厨唐烤鸡是以“御厨唐宫廷烤鸡”技术为核心的中式快餐企业。目前，正在全国探索并建立以宫廷独特口味、西式标准化管理为基础的新式快餐连锁模式体系。