扬州盐水鹅加盟费

费用预估:¥45.50万元
已有197人沟通过
  • 店铺租金:¥9.7元/平米/月
  • 设备费用:¥10.4万元
  • 开业宣传:¥1.3万元
  • 装修费用:¥800元/㎡
  • 人员工资:¥4900元/月
  • 水电杂费:¥430元/月
扬州盐水鹅加盟费用明细表
加盟级别一线城市二线城市 三线城市
店铺面积 180㎡ 180㎡ 180㎡
装修费用 23.0万元(1280元/㎡*180㎡) 20.5万元(1140元/㎡*180㎡) 14.4万元(800元/㎡*180㎡)
经营设备费 10.4万元 10.4万元 10.4万元
首批进货费 12.7万元 12.7万元 12.7万元
开业宣传费 12.7万元 10.7万元 1.3万元
水电杂费 1240元/月 900元/月 430元/月
门店租金 14.3万元/月(26.4元/㎡/天) 8.9万元/月(16.5元/㎡/天) 5.2万元/月(9.7元/㎡/天)
人员工资 1.9万元/月(6200元/月/人*3人) 1.8万元/月(5900元/月/人*3人) 1.5万元/月(4900元/月/人*3人)
储备资金 44.6万元 28.5万元 17.2万元
加盟总费用 75.1万元 65.1万元 45.5万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
扬州盐水鹅加盟详情
扬州盐水鹅加盟  扬州盐水鹅,江苏扬州汉族的一道有名的菜品,外观看起来形态饱满,烂而不散,显色成橙黄色,口感比较松嫩、吃起来不会有油腻感,扬州本地人把它称之为“老鹅”,从发明至今已经有2000多年历史,是淮扬菜里不可或缺的一道名菜。在扬州当地的大街小巷都分布有老鹅的摊点,每天上午的十点和下午的5点都会准时的出摊进行售卖,其老鹅是分部位进行售卖的,有鹅前胛、鹅后腿、、鹅肝、鹅头颈、鹅爪翅、鹅肠等,顾客可以根据自己的喜好,进行随意的挑选,其是按照称重的方式进行售卖的,并且会给消费者进行剁好、浇卤,一手交钱,一手交货,是一种非常惬意的消费方式。
  扬州是消费鹅较多的城市,的鹅品种为扬州鹅,具相关资料有数据显示,每年扬州鹅的销量超过两千万,在扬州大小的餐厅以及酒席上都会有扬州鹅的出现,在行业内具有较好的知名度。扬州盐水鹅在制作过程中,佐料自有工艺与火候方面都尤为的重视,力求做到色、香、味、形俱全。扬州盐水鹅采用全好的香料和多种滋补中药,按照一定的比例制造而成,采用的是陈年老卤进行卤制而成的,吃起来口感鲜美、味浓爽口,原汁原味,好吃不腻,淡而不薄,风味独特,吃后使人唇齿留香。
  扬州盐水鹅在选料、制作方法、形态方面都具有一定的标准,鹅的重量要不低于5斤,现场屠杀然后进行加工制作,所用的腌料中添加了料酒、丁香、陈皮、肉桂、砂仁等11种常见的香料,卤汁都是在木甄锅中进行烧制的,这样卤汁中的营养成分不容易被挥发出去,使得卤制出来的老鹅,在形态、颜色、口感方面都非常的不错。

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