杨老黑卤煮加盟费

费用预估:¥47.40万元
已有244人沟通过
  • 店铺租金:¥11.8元/平米/月
  • 设备费用:¥14.1万元
  • 开业宣传:¥3.2万元
  • 装修费用:¥1880元/㎡
  • 人员工资:¥5700元/月
  • 水电杂费:¥1720元/月
杨老黑卤煮加盟费用明细表
加盟级别一线城市二线城市 三线城市
店铺面积 60㎡ 60㎡ 60㎡
装修费用 15.8万元(2640元/㎡*60㎡) 14.3万元(2380元/㎡*60㎡) 11.3万元(1880元/㎡*60㎡)
经营设备费 14.1万元 14.1万元 14.1万元
首批进货费 14.8万元 14.8万元 14.8万元
开业宣传费 7.6万元 5.1万元 3.2万元
水电杂费 2060元/月 1900元/月 1720元/月
门店租金 2.3万元/月(13.0元/㎡/天) 2.3万元/月(12.6元/㎡/天) 2.1万元/月(11.8元/㎡/天)
人员工资 2.0万元/月(6700元/月/人*3人) 1.9万元/月(6200元/月/人*3人) 1.7万元/月(5700元/月/人*3人)
储备资金 9.0万元 8.7万元 8.1万元
加盟总费用 56.9万元 52.6万元 47.4万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
杨老黑卤煮加盟详情
杨老黑卤煮加盟
  卤煮火烧咱老北京家喻户晓的吃食,所谓卤煮,指的是将洗净的猪肠、猪肺和炸豆腐,用大锅卤制。吃的时候,加上用戗面做的火烧。火烧是要泡在卤煮的汤里的,因为是戗面做的,所以泡过的火烧并不会被泡散,反而浸泡过卤汤的火烧更加入味。地道的北京人估计没几个不好吃这口的。老年间都用猪头肉,为什么,便宜呀,猪头下货三斤是一斤肉价,现翻过来了,下水反比肉贵了,坊间有人将卤煮说是由宫廷的“苏造肉”转变而来,椐考证那是俯会,卤煮真正创造发明形成是京东三河人,京东善制卤肉,一些农户农闲时来京卖卤肉,后经高人指点,加入下水炸豆腐使之大众化,很快也被广为接受了,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了北京名吃卤煮火烧,并且一直流传到了今天。过去买卤煮的大都是来自京东三河县那边的人,比如较有名的陈家,杨家等。
  民国二年(1913年),京东三河县邵府村杨文清携子杨思永来到北京。靠卖卤煮猪头下货为生,所制卤煮口汤香肠美,深受顾客欢迎,逐渐在前门火车站一带小有名气,逐步形成了风味独特的京城小吃卤煮小肠火烧,开始是挑担,后推车沿街叫卖。杨老黑店里现在还保留着当年卖货的木质车,由于所制卤煮火烧,口味醇厚、肥而不腻、提神开味、广受欢迎。因杨文清长的挺黑,人送外号“大老黑”,民间传称杨老黑卤煮。来这吃的都是老街坊,一吃就是几十年,几天不吃就想,保留至今的老牌匾见证着这家的历史,现在的老板已经是第四代传人了。
  杨老黑卤煮,历经百年沧桑,经过杨家几代人的经营,传至今日,堪称"南城一绝",吸引了无数食客前来品尝。每天一到饭点,顾客总是川流不息,即然咱来了,必须看看是不老杨家开的店,尝尝那卤煮是不是还是那个味。杨老黑卤煮火烧起源于民国二年,现在经营这家店的,已经是其第四代传人了。走近杨老黑卤煮,大老远就闻道那熟悉的味道,寻味而来,见店门口有位穿着黑对襟儿衣服,驻着鹿头花掓木拐杖的老者,透着北京大爷的一份亲切感,让您觉得那么舒坦,沒错这是杨家的卤煮店,这位老爷子就是杨老黑第四代传人杨东,现杨老黑卤煮由少掌框杨立、杨芳经营,但杨老虽然岁数大岁,心里放不下生意,一有时间,就来把关质量关,在在门口迎来送往,吆喝招待。
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