宣威火腿，宣威人在数百年腌制腊肉的实践中创造出来的经典腊肉。宣威火腿以当地盛产的乌蒙猪为原料，将本地猪宰杀后，挤尽淤血，放盐揉搓，采用特殊方法腌制，腌制时间从每年的霜降开始，到立春结束，经过了腌制、发酵、风干等过程之后，于次年端午节后腌熟。

宣威火腿凭借的品质，驰名中外。早在1915年的国际巴拿马博览会上，就荣获金质奖；1923年，宣威火腿在广州举办的全国各地食品比赛会上，获得了各界人士的好评，更是得到了孙中山先生的赞赏；1996年，电视台《神州风采》栏目以“秦关古道话宣威”为题，向世人充分展示了宣威及宣威火腿的风采……
　　关于宣威火腿的业绩，国内外的许多知名书刊都作了登载，比如《中国好的食品大全》、《我的父亲邓小平》、《无悔的岁月》等等，由此可见宣威火腿的知名度和认可度之高。
　　宣威火腿，云南知名特产之一，因产于宣威而得名，其形似琵琶，只大骨小，切开断面，色泽红艳，香气浓郁，品质合格。
　　宣威火腿历史悠久，大概始于明代，上世纪初，浦在廷等人集资兴办了“宣和火腿公司”，专业加工生产火腿，并引进机械设备制作火腿罐头，继而，云南宣威浦在廷等人集资兴办兄弟食品罐头有限公司成立，其产品于1923年参加广州等地相关赛会受到各界好评，还得到了孙中山先生的题词，从此声名大噪，远销多地。
　　而今的云南宣威火腿集团有限责任公司正式成立于2004年4月23日，公司经营范围包括肉联、火腿系列产品的加工、销售，畜牧养殖，饲料加工，电子商务，进出口贸易，以及项目智慧之选和项目管理。
　　自创办以来，公司始终秉持产品标准化、品牌化、规模化、产业化的四化建设的发展战略，以企业为主体，品牌为核心，效益为中心，资本为纽带，市场为导向，坚持可持续发展，力争做好“宣威火腿”的城市名片，带动宣威农户踏上致富大道。