小牛锅贴是由谭家菜第四代创始人郭新军带领团队创造而成的平民美味。据悉，锅贴是一种传统古老的东方食物，源于汉代失传于民国，当年在尝试过郭新军做的家宴锅贴后，深深感叹“这门手艺不能丢”。于是，郭家顶着压力，在上个世纪八十年代开始研究锅贴的推广和发展。时下，小牛锅贴做到每天生产一吨的产量，实在令人难忘。
　　吃上一口锅贴再蘸上一点酱油醋，美味瞬间在口腔内“爆发”，猪肉、牛肉的醇厚配合青菜的清爽融为一体，面皮不仅有嚼劲而且底部“糊嘎巴”很有脆爽的感觉，它得到了广大爱吃“馅活儿”食客的喜爱。品牌很大而且名气很广，让不少人都特意登门尝试，为迎合食客要求，达到众口不难调的结果，小牛锅贴还推出炒菜、炒面等美味，几十道菜品任由您选择。
　　小牛锅贴各家店的外形设计都很简单，或纯白或者纯黑，因为它的魅力不在于装潢上而是在口味上体现。步入店内就会发现身着红色服务员衣服的大家整齐划一的干工作，脸上都流露出真心的微笑，让您在这吃着喝着显得那么舒心。三十多年的老店也赶上了新潮，开启现代化的多样支付方式，也与各大知名外卖公司达成协助，让您足不出户也能吃到小牛美味。
　　吃锅贴比较好的选择就是再来一碗棒碴粥，锅贴的油腻外加棒碴粥的刮油简直是绝配。小牛十分洞悉现代食客对少油少盐的要求，在保持口味不变的情况下，尽量使用少油水，而且油都是好油让您吃到新鲜和踏实。