夏记武冈卤香干隶属于长沙市荣辉食品有限公司是一家优秀的餐饮管理企业，公司主营夏纪系列产品主要有：卤香干、卤火腿、卤鸡蛋、卤鸡爪四大主营项目、夏记武冈卤香干不仅味道好吃，更是一种休闲时间的精神享受。2015年，是夏记武冈卤香干发展的一年，公司在此感谢那些夏记武冈卤香干的忠实客户欢迎前来品鉴、学习考察。

夏记武冈卤香干是具有地方特色的有名小吃，夏记武冈卤香干的制作工艺手法精良，均由几十味卤料熬制而成的卤水小火慢卤使其香干充分入味，制作出来的卤香干气味反芳香，再在香干外表涂上精心秘制的武冈调味酱，夏记武冈卤香干味道十分美味，让人百吃不厌。

制作工艺：

黄豆去壳洗净后泡适当时间再加一定比例的水磨成生豆浆，接着用特质的布袋装好浆液，将生豆浆入锅煮沸，边煮边捞去上面浮着的泡沫，接下来就是武冈独门手艺，醋水点豆腐，秘制的醋水分三次缓缓加入豆浆中，这个工艺十分考验豆腐师傅的功力，醋水量和加入的时机是决定豆腐优劣的关键要素。