心里海匠烤秋刀鱼总部位于中国小餐饮之都福建福州。品牌创始人十几年如一日，专注烧烤，潜心研发产品，尤其将烤秋刀鱼做到了不错的。心里海的前身是蚝香生蚝馆，门店位于福州学生街迎安路。这一带本是学生的美食天地，心里海的存在意外吸引学生以外更多白领等人群的青睐。许多人开着豪车前来，只为尝一尝心里海的秋刀鱼，撸一把心里海的烤串，再吃几打蒜蓉烤生蚝。心里海开店多年收获了众多好评，并积累了一大批食客铁粉。

心里海匠烤秋刀鱼，区别于市面上的传统秋刀鱼，创始人执着于产品，将秋刀鱼剔骨挑刺，清理后的秋刀鱼只剩下饱满的肉身。烤到外表稍稍有些金黄，这时候的秋刀鱼表皮焦香，肉质是很鲜嫩的，辅以店里研发的蒜蓉酱，口感达到不错的。烤完的秋刀鱼，细心地剪成段，老顾客对它的吃法很了解。将两段秋刀鱼夹在一起，中间是蒜蓉酱，一口下去，鱼肉的鲜蒜蓉的香融合碰撞、产生无与伦比的味蕾享受。一道烤秋刀鱼，成为食客到店必点的美食。

2019年，心里海品牌全新升级。以烤秋刀鱼作为门店主打，打造小酒小串小烧烤的民生烧烤。凭借着产品的口味优势，以及多年的沉淀，升级后的心里海更受欢迎。

心里海匠烤秋刀鱼多样化主打产品，满足食客味蕾，招牌酱烤秋刀鱼、碳烤蒜蓉生蚝、碳烤牛小排、烤肉串、烤时蔬、各色小吃主食、酒水、果饮。