酸菜鱼相信大家都吃过不少，但是酸奶酸菜鱼吃过没?新安江奶酸菜鱼就是一款酸菜鱼和酸奶相结合的加盟品牌。和通常意义上的酸菜鱼相比，奶酸菜鱼算得上是升级版，烧出来的酸菜鱼汤就和放了酸奶一般，还呈现出豆腐花的状态，鱼汤是用三花淡奶特别调味的，不会过咸或者过酸，是可以入口的浓郁鲜酸，鱼片嫩得恰好。

新安江奶酸菜鱼共两种口味：原味与番茄味,口味级别非常有意思：不辣，点辣，中半半辣，中半辣，中辣，超辣，超超辣，而比较大的原材料：鱼，来自新安江的黑鱼，你在门口会看到许多肥美的鲜鱼被放置于门口鱼缸。鱼片当然越薄越好，但又要不碎不烂，一条1斤半的黑鱼在师傅手下，能片出六七十片鱼片。

新安江奶酸菜鱼师傅的刀工也尤其纯熟，对火候、时间都有很好的把握，所以鱼片新鲜、Q弹滑嫩、厚薄刚好，所以只需筷子轻轻一夹，一大片嫩白的鱼肉就能立刻进入嘴里，大快朵颐，十分过瘾，与传统酸菜鱼比起来多了一股淡淡的奶味，要命的是那一股浓郁的酸爽香，这也是众多消费者对新安江奶酸菜鱼纷纷称赞的原因。