西凤代理加盟费

费用预估:¥34.70万元
已有437人沟通过
  • 店铺租金:¥6.2元/平米/月
  • 设备费用:¥18.8万元
  • 开业宣传:¥0.8万元
  • 装修费用:¥580元/㎡
  • 人员工资:¥3900元/月
  • 水电杂费:¥1540元/月
西凤代理加盟费用明细表
加盟级别一线城市二线城市 三线城市
店铺面积 120㎡ 120㎡ 120㎡
装修费用 16.1万元(1340元/㎡*120㎡) 10.1万元(840元/㎡*120㎡) 7.0万元(580元/㎡*120㎡)
经营设备费 18.8万元 18.8万元 18.8万元
首批进货费 4.6万元 4.6万元 4.6万元
开业宣传费 4.2万元 1.9万元 0.8万元
水电杂费 1990元/月 1640元/月 1540元/月
门店租金 3.5万元/月(9.7元/㎡/天) 2.4万元/月(6.8元/㎡/天) 2.2万元/月(6.2元/㎡/天)
人员工资 1.7万元/月(5700元/月/人*3人) 1.4万元/月(4800元/月/人*3人) 1.2万元/月(3900元/月/人*3人)
储备资金 12.2万元 8.8万元 7.9万元
加盟总费用 49.1万元 39.4万元 34.7万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
西凤代理加盟详情
西凤代理

西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎,要求粉碎度达到1毫米标准筛孔的占55~69%,未的为8~10瓣,整粒在0.5%以下。大曲粉碎后1毫米标准筛孔的占35~40%,未的占一半。西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳,但辅料投产之前必须采取筛选清蒸,以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在一定水平,即投料量的15%以下。

工艺操作:西凤酒生产采用续渣配料老五甑法发酵(即连续发酵法),一年为一个生产周期,九月立窖,第二年七月挑窖。全生产过程分为立(立渣)、破(破渣)、顶、圆、插(停止投粮)、挑(糟醅)六个过程。
发酵容器:西凤酒是用土窖池发酵,窖池每年更新一次,去掉窖壁、窖底、老窖皮,再换上新土,这样既有生长己酸菌的条件,又能给予严格的控制,使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制(西凤酒中的己酸乙酯含量一般在20~10毫克/100毫升)控制在浓香不露头的程度。
发酵周期:西凤酒传统发酵期仅为11~14天,可是名酒中微量香味成分并不少,如西凤酒中微量香味成分能检测出的已达270余种,不但有酯类化合物,而且有芳香族化合物存在。
制曲工艺:西凤大曲属中高温曲,热曲温度为60℃。西凤大曲的工艺可以概略为:选用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培养工艺,采用了高温培曲工艺而不选用浓酱香大曲的制曲原料。这就使西凤大曲创一格,具有清芬、浓郁的曲香,集清、浓香型大曲二者兼一的优点。
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