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西凤代理

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加盟区域全国
已有52人关注
门店数45家
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行业分类餐饮 > 饮品
更新时间2020-11-05 08:40:00
公司名称 西凤代理
免费索取西凤代理加盟资料

西凤代理加盟介绍

西凤代理

西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到1毫米标准筛孔的占55～69%，未的为8～10瓣，整粒在0.5%以下。大曲粉碎后1毫米标准筛孔的占35～40%，未的占一半。西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在一定水平，即投料量的15%以下。

工艺操作:西凤酒生产采用续渣配料老五甑法发酵(即连续发酵法)，一年为一个生产周期，九月立窖，第二年七月挑窖。全生产过程分为立(立渣)、破(破渣)、顶、圆、插(停止投粮)、挑(糟醅)六个过程。
发酵容器:西凤酒是用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制(西凤酒中的己酸乙酯含量一般在20～10毫克/100毫升)控制在浓香不露头的程度。
发酵周期:西凤酒传统发酵期仅为11～14天，可是名酒中微量香味成分并不少，如西凤酒中微量香味成分能检测出的已达270余种，不但有酯类化合物，而且有芳香族化合物存在。
制曲工艺:西凤大曲属中高温曲，热曲温度为60℃。西凤大曲的工艺可以概略为：选用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培养工艺，采用了高温培曲工艺而不选用浓酱香大曲的制曲原料。这就使西凤大曲创一格，具有清芬、浓郁的曲香，集清、浓香型大曲二者兼一的优点。

西凤代理加盟条件

西凤代理加盟流程

西凤代理

1、与西凤代理初步沟通，了解产品应用方向、初步市场定位；

2、合作方自行了解产品在当地的应用情况，初步市场调研，方便合作后方案的确立；
3、与工作人员确定实地考察日期，到时好安排司机接站；
4、合作方综合考察意见，结合公司合作方案，双方正式签署合作协议；
5、给合作方颁发合作授权、配送运营产品、进行技术培训和市场经营培训；
6、西凤代理安排物流配送合作方的运营产品，并通知乙方发货、取货事宜；
7、合作方收货后，准备好开业必须品，市场专员上门指导合作方开业事宜；
8、配合合作方，定期或不定期开展市场巡视、指导经营和技术支持。

西凤代理加盟优势

西凤代理加盟

　　一、西凤酒直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己去创事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。
　　二、为了提高整个连锁企业的商誉，西凤酒加盟总部都会随时开发或引进或采购创性、高附加价值的商品，以产品差异化来先进竞争对手，西凤酒连锁加盟店直接享受这种好处。
　　三、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使西凤酒加盟店在营销上能略胜一筹。
　　四、连锁系统合格的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。
　　五、开张前的职前训练等装备工作，都可由山西西凤酒代理总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。

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