谢氏酸菜鱼木桶饭选取好的巴沙鱼，在谢氏酸菜鱼木桶饭烹饪手法下，味道酸爽辣香，鱼肉细腻嫩滑，滋滋地尝一小口汤，从嘴到胃每一个细胞都被撩了起来!石锅盛器微量元素丰富，保持肉质鲜嫩的同时，而且石锅中的微量元素可以促进人体生理代谢，融合多重饮食烹饪技法，丰富各类营养元素。藤椒入鱼锅，色泽亮丽，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，消食健胃，令人胃口大开，这正是谢氏酸菜鱼木桶饭耐人寻味的地方。

谢氏酸菜鱼木桶饭源于四川、重庆的酸菜鱼神奇秘方，配方中含有猪骨、牛骨和母鸡等熬制的浓汤，并辅以各种名贵山药材，具有极高的营养价值，并且味道独特，令人回味无穷。

谢氏酸菜鱼木桶饭而作为承载这一盘美味的汤底，确实要细细品味，每天用鱼头、鱼骨熬煮两个小时以上，所以，较好吃法就是一口汤伴一片鱼和咸酸菜，相信，你的味蕾会在几口下肚后完全唤醒。如果你的口味能接受重点的冲击，不妨把泡椒也一并咀嚼，所谓的正宗，无外乎是吃到了你心头好的一味。