北京衡道餐饮管理有限公司，是一家专业做品牌孵化的餐饮服务企业，自2018年成立至今，衡道餐饮借助十多年来所积累的餐饮行业资源及经验，拥有一支强而有力的技术运营策划团队，成功为全国各地客户孵化出数多个极具区域影响力的品牌，每个餐厅从选址到开业都配有专业的运作团队、设计团队、专业筹备项目经理、设备配套服务及财务管理系统，逐渐形成了以管理技术为核心，市场为导向的一套独特管理运营体系；融合不同地区的餐饮文化，发展成独具一格的特司本着“彼此成就，互生共赢 ”的理念，致力于为中国培养更多的不错的餐饮创业家。

小猪查理，精心还原彝族文化，通过继承与新兴，将彝族原生态烤肉的民族美味与川蜀小巷文化完美融合，打造出真正属于中国人自己的民族特色烤肉品牌。

小猪查理愿意带着对火的敬畏与热爱，将西昌烤肉送出凉山、送出川蜀，送到中国的每一个地方，送进年轻人的美食生活里，做出具民族体验感的火盆烤肉。