小渝匠·水煮鱼的来源，晚清年间的重庆，普通百姓的生活并不宽裕。住在渝北的黄家媳妇，虽育有一儿一女，生活却称不上美满。丈夫不务正业，整天游手好闲，败光了后一分积蓄。泪都留在心里，黄家媳妇只能依掌在杀牛场打杂，用每月的几个铜钱维持度日。所幸老板人善心慈，偷偷将剩下的鱼肉塞给她，生活才得勉强为继。每次只舍得用一点，也经不过一日三餐的消耗，后一滴油将耗尽，她心中的绝望更去。怎么办。黄家媳妇心急之下在水中撒下后一点油，随手倒入灶台边上的辣椒和佐料，投之鱼肉片，祈愿这一鱼汤能让儿女填饱肚子。就这样就有了小渝匠·水煮鱼。

如今小渝匠·水煮鱼小渝匠打造春城水煮鱼专门店，一家用手机点单的时尚餐厅。

小渝匠·水煮鱼匠制人心，即为渝菜专属川菜一种小渝谐音小鱼，即以鱼为主题;匠即手工致精，工料即纯;鱼味，鲜，嫩，滑，刺少肉多。当今川系菜品多而杂，小渝匠为了让大众品经典，尝精品。筛出复杂，甄选精作!主打水煮鱼，让食者品尝到难忘的水煮鱼!上菜原料配制精，匠心所致打造春城“水煮鱼”专门店。