香草神鸡加盟费

费用预估:¥35.20万元
已有442人沟通过
  • 店铺租金:¥20.0元/平米/月
  • 设备费用:¥12.7万元
  • 开业宣传:¥1.0万元
  • 装修费用:¥480元/㎡
  • 人员工资:¥2100元/月
  • 水电杂费:¥1310元/月
香草神鸡加盟费用明细表
加盟级别一线城市二线城市 三线城市
店铺面积 10㎡ 10㎡ 10㎡
装修费用 0.6万元(580元/㎡*10㎡) 0.5万元(540元/㎡*10㎡) 0.5万元(480元/㎡*10㎡)
经营设备费 12.7万元 12.7万元 12.7万元
首批进货费 19.7万元 19.7万元 19.7万元
开业宣传费 4.8万元 2.9万元 1.0万元
水电杂费 1950元/月 1640元/月 1310元/月
门店租金 0.9万元/月(30.5元/㎡/天) 0.7万元/月(24.0元/㎡/天) 0.6万元/月(20.0元/㎡/天)
人员工资 0.9万元/月(2900元/月/人*3人) 0.8万元/月(2700元/月/人*3人) 0.6万元/月(2100元/月/人*3人)
储备资金 3.6万元 3.0万元 2.4万元
加盟总费用 39.7万元 37.5万元 35.2万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
香草神鸡加盟详情
香草神鸡加盟
  香草神鸡趁热吃,鸡皮金黄油亮,脆又香。鸡肉丝丝有层次,紧而嫩。肚里另藏乾坤含鲜菇和调料,香菇很美味。选用1.5公斤左右新鲜肉鸡,不用冻鸡,以提高/增加色香味达到上乘。而一般烤鸡和扒鸡多用冻鸡。选用八味中药即红参1.0-2.0克、黄芪1- 4克、灵芝1-4克、枸杞子1-4克、天麻0.5-3.0克、丁香0.5-3.0克、砂仁0.5-3.0克、肉豆蔻1-4克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐等装入布袋中,缝上布袋口,放入1公斤清水中,并反复熬煮2小时,直到布袋中药物和佐料味道很淡时将布袋捞出弃掉。当上述汤冷却后,倒入一大口容器内,将净膛肉鸡浸泡在此料汤里,于室温下浸泡2-3小时,使汤料的味能浸透于鸡肉内部。这些自有工艺是传统烧鸡,扒鸡所没有的是本技术创的。接通电源,先预热至250℃,然后关闭开关,将整形好的鸡放在烤箱内挂钩上,关闭烤箱门,打开开关,待温度升至250℃时烘烤30分钟后,拨开排气孔,5分钟后关闭气孔,使水份和油排出烤箱外,再烘烤20分钟后关闭开关,取出烤鸡即成。
  此工序与传统烤鸡的不同点是烘烤后不用色素涂抹,不用擦香,整只鸡皮脆肉嫩,酥而不散,入口不腻,肉不粘骨。鸡肉里外香味一致,特别是采用了红参等八味中药,对于病后体弱、胃寒脾虚者具有滋补保健的作用。是一种的药膳。
  香草神鸡一改传统烤制方法简单、粗糙,创先烤+后炖的新型复合式工艺,做法考究,工艺独特。首先将现杀的活鱼用调料,经特殊方法腌制一定时间,然后放在无电烤炉上烤至九成熟,将其放入铁盘中,并浇上刚刚烹制炒好的制造汤料,边吃边以小火持续炖煮,香草神鸡让汤中的香料和营养成分慢慢渗入到鱼肉中。既有鱼鲜味又有料香味,另有一种独特的焦香味蕴含其中,口感独特,醇浓绵厚,回味无穷。
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