香鹅庄火锅属于北京香鹅庄有限公司，公司是一家餐饮连锁、餐饮咨询、技术支持等一体的综合性公司，起源于固始鹅块。香鹅庄火锅在北京经过13年的开店摸索，已经有8家实体店，全国180多家加盟店，公司潜心研制开发的新品种，香鹅庄火锅一家汤能喝，汤好喝，肉好吃的餐饮店，在餐饮业中独树一旗。

香鹅庄火锅把中国美食文化以轻松的、大众化的、美食泛娱乐化方式呈现给公众。香鹅庄在项目成立初期就确立了“老味道·新感觉”的品牌定位，以好吃!好耍!为品牌内核。香鹅庄火锅多样化的菜品，新颖的装修风格深得消费者喜爱。作为餐饮行业之一的火锅，就餐氛围热闹、悠闲，在餐饮行业中拥有不少的消费群体。火锅既能满足消费者自己动手的乐趣，也可让消费者各取所需，吃的健康，吃的时尚，吃的尽兴。