香草香草云南原生态火锅是香草香草(北京)科技股份有限公司旗下的品牌，公司成立于2009年(上市前名为：北京世纪滇风餐饮有限公司)，是一家集产品研发、生产加工、物流配送、为一体的现代化食品生产加工、经营服务企业，总公司旗下的品牌“香草香草云南原生态火锅”“魔头石锅”“黄泥烤鸽”“MISS辣”“多来咪饺子”等连锁店所供应核心食材均来源于自有研发团队。三河市香草滇珍食品有限公司则成立于2013年9月12日，是一家集生产加工、物流配送为一体的现代化食品生产加工经营企业。

香草香草云南原生态火锅一直秉承“安全营养、健康食尚”的现代原生态养生理念，凭借独特的口味、原生态的食材、秘制的养生锅底、云南民族风格的主题就餐环境和贴心周到的服务，在竞争激烈的北京餐饮业迅速崛起并赢得了良好的口碑。目前，香草香草云南原生态火锅已拥有连锁门店数十家，及一家食品公司，一所职业教育学院，职工人数近1000人。

香草香草火锅兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时香草香草火锅又具备清油火锅清香、爽口、化渣以及不含胆固醇和吃后身上没有火锅味道的几大优势。是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。香草香草火锅选用好的原料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香久、麻辣爽口的全新感觉。

香草香草火锅以完善的经营管理体系及成本控制体系为导向的餐饮新模式，提高运营管理能力及降低经营成本。香草香草火锅调料传统，用料讲究，食用火候恰当，体现了巴渝火锅麻、辣、鲜、香的特色。香草香草火锅具有能适应东、南、西、北各种饮食、各种口味的广泛性。香草香草火锅产品丰富，系列多样，老少皆宜。