顽胃食族始终以“烹小鲜，若制大国”的经营理念致力于为每一位进店就餐的顾客呈现出一份最满意的美食，同时以“顽胃食族不仅仅是一家米线店”的自我定位在后期将结合市场环境、消费者需要等方面，以凸显“顽胃”为主题来研发衍生出更多的美食和相关产品。

北京悦福特餐饮管理有限公司总部位于北京，旗下多个餐饮品牌，分别为“南捞北涮涮涮锅、杨排风烤肉、顽胃食族”等。为了保证顽胃食族的经营特色以及传统的美味传承，公司在开创初期就从云南过桥米线的发源地云南蒙自县聘请当地有名的主厨担任公司的开发总监一职，多年来，为了传统美味的传承，顽胃食族一直坚持从云南采购主要原材料。

顽胃食族加盟。顽胃食族始终以“烹小鲜，若制大国”的经营理念致力于为每一位进店就餐的顾客呈现出一份最满意的美食，同时以“顽胃食族不仅仅是一家米线店”的自我定位在后期将结合市场环境、消费者需要等方面，以凸显“顽胃”为主题来研发衍生出更多的美食和相关产品。