吴太大不同烧烤的新兴定位。自烧烤行业发展以来由于烧烤美食受到广大消费者的喜爱，很多烧烤行业门户迅速发展，大到烧烤连锁公司，小到私营门户小摊，于是在烧烤行业也出现了良莠不齐的现象，很多传统烧烤企业门户并没有在环保健康上面过多的关注。

随着物质水平的提高，消费者对食物的健康安全也变得更加重视，大家都知道肉制品经过烤制之后通常很容易烤焦，或者天气热不注意冷藏容易产生细菌，而烤焦的食品容易产生致癌物质，细菌的产生则会导致肉的不鲜美，从而导致食品安全隐患。

因此针对这种现象，吴太大不同烧烤公司自1998年成立开始就有了超前的新兴意识，他们认为烧烤，应该是天然绿色环保烧烤，应该吃出美容吃出健康，吴太大不同一直以来就以注重对食材的细节处理和变通见长，这点在吴太大不同烧烤上体现更为突出，对原料特殊的码味、浸氽、腌制，都使吴太大不同烧烤与其它烧烤在味道上更醇厚多变，在口感上更鲜香诱人。

吴太大不同烧烤在长期的经营中设计了多种冷藏秘方，不仅在品种上完全做到了多样化，丰富化，打破了传统烧烤长期以来品种单一、狭隘的弊端，使消费选择更多；并且对于不同的食材，吴太大不同烧烤还有不同的冷藏处理工艺，完全确保肉质鲜美特色，并在很大程度上冷藏工艺保留食材的营养不流失。

但他们的新兴不仅仅局限于食材的制作腌制和烤制时的绿色环保，在烧烤的配料方面他们更要新兴，选用天然辛香配料，绿色健康。更有特殊海鲜酱，给消费者提供多种美味选择。