健康是每一个人都想要追寻的身体状态，但是现在生活条件好了，大家的饮食自然也是得到的提升，不过优渥的饮食材料，随之也给人们的人体消化系统带来了很多的负担。比如说家庭中每天都要吃的主食为例，在经济逊色的年代，人们以梗米和全麦果腹，它们作为粗粮口感并不是很好，不过含有大量的膳食纤维，碳水化合物反而就少了。现在家庭应该很少能见到梗米和全麦了吧，大多以精米和精选的大麦粉作为主要的食物，这些主食的口感都是非常好的，只是其中的膳食纤维几乎是没有的，碳水化合物确达到了百分之八十以上。
　　碳水化合物是人体所需要的很重要的一种分泌糖分的营养元素，适量的摄入，能够支撑人的体力需求。但是过量的摄入碳水化合物却会给人的身体带来很大的负担，像是一些慢性病都是由此物长期摄入过高，而导致发生的。所以现在人们对饮食热量的营养控制的非常严格，希望自己身体总是处于健康，这也是常态。作为餐饮行业的，就需要紧跟这一市场需求，针对性的智慧之选一些健康的餐饮行业，现在比较受欢迎的就有毋米粥火锅。
　　毋米粥火锅采用的米是通过先进的科技工艺，提前把米中百分之70的碳水化合物排放出去，只保留少量糖分，另外保留了大米中的矿物质和维生素。这样的毋米食用起来，能够满足嘴巴对美食的向往，也解决了碳水化合物高给人身体带来的负面影响。