王家炭火烤肉是美滋源餐饮管理有限公司旗下餐饮项目，公司集烤肉技术研发、实体店多元化经营、餐饮项目策划推广、食品技术咨询、食品技术指导培训为一体，公司创始人王老师经营此行业有17年之久。创始人经营期间赴韩国进修三年，曾与韩国名师深入切磋，将传统锦州烧烤的技术与韩国烤肉的精髓相结合，又凭借自身的新兴，使王家炭火烤肉无论菜品，还是口味都得到了很高的提升。

王家炭火烤肉融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成具有地方特色的风味美食，口味受到众多食客以及商家的追捧。王家炭火烤肉展示出东北人粗犷豪放性格，深层次中还蕴藏着自强不息的创业精神，不断发展的新兴意识，折射出锦州商文化的深厚内涵。

王家炭火烤肉小调料多达四十多种,菜品上达百余种小吃，炭火烤肉一直是人们追捧的美味佳肴，王家炭火烤肉其历史悠久、风味独特，既有锦州当地传统烤肉之精华配方，又结合当今韩式烤肉之精髓，打破了传统烤肉店口味单一、菜品单一、营养单一、菜品样式老套、经营模式死板等不足。