瓦烤烧烤致力于品牌运作，以嫩汁烤肉为核心产品，辅以特殊制作工艺。为适应市场猛烈扩张的需求，瓦烤烧烤全面导入特许经营这一现代商业模式，引用世界成功的加盟理念，遵循“为民、双向、共赢”的原则，全面推进瓦烤烧烤加盟连锁建设，用特许经营建立平民化的加盟体系。

瓦烤烧烤拥有先进的经营理念，科学完善的培训体系，正确的市场定位，先进的网络宣传平台和一支由不错的人员组成的专业团队，能为加盟商提供有用的、持续的经营指导。建立了全新的、科学的运作体系，总部会不定期到各加盟店，为加盟商提供多方面、多渠道、多种角度的指导和帮助，给加盟商提供专业的管理经验和技术支持，帮助其不断提高运营能力。

诚信、新兴、共赢、追求品质是瓦烤烧烤推崇的经营理念，目前，在哈埠的五家直营店中，等餐的顾客排成长龙，成为餐饮业竞争激励的今天亮丽的风景，在哈尔滨地区乃至全国有着不错的口碑和品牌形象，真正体现了“因为专业，所以很好”。

瓦烤烧烤将中国的传统烧烤、烤肉配方加以整理、开发，结合了日、韩、南美烤肉的工艺方法，融合中外烤肉技法之长，研发出了具有特色的嫩汁烤肉，带给您意想不到的美味盛宴。