“铁锅柴鸡”吸取了传统火锅长盛不衰的经营精华，既有火锅涮菜的乐趣，又有干锅独特享受，可以说两者是一种结合。铁锅柴鸡口味香醇，色泽红润，久吃不腻不厌，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉感受，“铁锅柴鸡”已成为餐饮消费的时尚代名词。铁锅柴鸡总部设立在合肥，是一家集美食行业研究开发、餐饮管理培训和品牌连锁加盟为一体的集团化经营公司。公司前身由国内从事餐饮品牌连锁加盟和市场的运营的精英骨干组建而成，一系列的资产改革与模式转化，吸收国快餐技术，吸纳不错人才，于2013年转型后，成立了北京静桐日月餐饮管理有限公司。
　　经过多年的发展和沉淀，铁锅柴鸡店创始人胡琳正式成立重庆官立餐饮管理有限公司，对铁锅柴鸡进行全面品牌化运作。如今公司先后成立了市场拓展部、营运营建部、物流配送部等多个快速的职能部门。铁锅柴鸡连锁依托厨房标准化体制实行全国统一配送火锅锅底、小料、高品质牛羊肉，特色菜品等，很大限度提高/增加万象的菜品、汤底、牛羊肉的新鲜、健康、。万象力求创造中国养生小火锅着名品牌。“铁锅柴鸡”采用了现代餐饮的操作手段和先进的理念，简化了许多繁琐的烧制流程，勿须专业厨师，只需传授公司独制造作技艺和科学的腌鸡方法，配用公司制造专用酱料和香料，即能成为铁锅柴鸡的专业大厨。从单人消费“铁锅柴鸡”(2优惠左右)到6—8人聚会用餐皆可，既经济又实惠、价廉物美，如今“铁锅柴鸡”已成为人们的就餐首要选择，越来越受到中青年、白领认可和追捧。