神仙兔是以一道叫“鲜锅兔”的名菜为主打产品的兔肉主题餐饮店，适合于200-500平米的小型餐饮门店。这种店铺要的就是“一菜成名、一菜闯江湖”的主打锅品。

神仙兔品牌的主打锅品---鲜锅兔，源于自贡古盐帮的盐商贵胄群落，距今200多年的历史，沉淀出鲜锅兔深受称颂的6个字：“麻、辣、鲜、香、嫩、滑”。鲜锅兔善用小米辣、青花椒、鲜姜，运用川味的复合味调料和工艺，把个兔子肉做到麻得爽，辣得钻心，嫩得有弹性，肉质挺括饱满，滑得象少女凝脂一般的肌肤。麻辣味峻急、果敢、绝不含糊，麻辣刚猛之处却又鲜香铺陈，让人欲罢不能，唇舌激荡，快意恩仇。

神仙兔品牌的招牌菜--鲜锅兔，享有“鲜锅兔，美容肉，只长漂亮不长肉”之美誉。据《本草纲目》记载：兔肉补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。现代科技分析表明，兔肉属高蛋白质、高氨基酸含量、低脂肪、低胆固醇的肉类，富含的卵磷脂具有降血压维护心脑血管的功能。质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。是非常适合现代都市人的健康肉、美容肉。兔子的生存繁殖能力极强，有人的地方一定有兔子。对于不同地域、不同文化、不同民族的人，都没有反对食用兔肉的，所以，兔肉产品的兼容性和普及性非常强，是可以永续经营的餐饮项目。

神仙兔隶属于四川一品堂品牌运营有限公司，是一家非常大的餐饮加盟连锁管理企业。自成立以来就先后帮助多大知名餐饮品牌成功地在全国多个地区开设了加盟店铺。同时帮助上千名加盟商成功地找到了适合自己的加盟品牌，并最后获得了成功的加盟。此外，公司还非常注重多渠道地开设管理系统，成功地引进并运用了一整套，线上电子商务系统到线下终端的连接，建立了一个非常专业的连锁商业平台。而神仙兔火锅作为公司旗下的品牌，就以新颖的兔火锅迅速引起了消费者的喜爱。一跃成为了餐饮市场上非常火热的品牌。

四川一品堂品牌运营有限公司成立于2004年，实战运作了包括三锅演义、成都小吃、御医手、罗门奇货等众多连锁品牌群，数百家加盟连锁店遍布全国大部分城市。从线上电子商务化系统(软体)到线下的门店终端(硬体)，已基本构成“连锁商业平台”的格局。

神仙兔火锅完全实现了底料化，厨房就象泡方便面一样简单，就能做出大师级口味，且出品标准稳定的火锅。让一般投资人都能问鼎餐饮江湖。此类店面选址限制条件少。小到100平米，大到1000平米，均可开店，适应性非常广。兔肉是公认的健康肉，被誉为肉中人参，具有广阔的开发前景。