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　　狮头鹅牌卤味研究所虽然是传统食品，但流程简单，价值感很突出，并且适合大江南北广大食客的口味需求。狮头鹅牌卤味研究所希望能将广东烧腊这一门手艺发扬光大，让更多地方的人能品尝到这一美食。狮头鹅牌卤味研究所以“服务，卫生，整洁，品质，诚信”的经营理念为发展方向，倡导“美观，美味，健康，营养”。狮头鹅牌卤味研究所的发展目标是建立不凡发展的特色连锁公司;始终如一的保持优合格品质和销售服务。狮头鹅牌卤味研究所以诚信为基础，以市场为导向，以与客户共同发展为宗旨。
　　狮头鹅牌卤味研究所一贯以"高标准，严要求"，本着认真负责的态度教学，在满足基础训练的同时，强化难度较大的对火的经验要求，提高/增加每个学员在狮头鹅牌卤味研究所这里都能学会独立操作和学有所得。狮头鹅牌卤味研究所总部经过多年来的努力下，至今在市面上深受广大加盟商的认可，随着人们的生活节奏以及社会的节拍越来越快，熟食逐渐成为大众的优选食品。而卤味因为味道好，价格实惠，营养价值高一度成为大众哄抢的食品。如今的卤品熟食市场风起云涌，狮头鹅牌卤味研究所面临着太多的新的思潮和时尚流变，各种卤品熟食潮流此起彼伏，各种风味体系竞相争荣。许多卤品熟食企业在保持自己特色的前提下，紧跟时代步伐，不断开发创立菜品，引路卤品熟食潮流。