食鱼乎酸菜鱼把以盆论份的酸菜鱼做成单人份，并不是把一大盆酸菜鱼分成若干小份那么简单，渔镇寻找上等品相和口感的龙利鱼片、四川正宗的老坛酸菜，真材实料，斟酌搭配，单份单做，不敢将就。

酸菜坚持古法陶坛腌制，自然发酵拒绝工业酸菜。四川酸菜，又叫泡酸菜。这是在四川家喻户晓一种开胃菜。吃起来口感很好，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃替身，老少皆宜。

食鱼乎酸菜鱼，选用深海龙利鱼，无污染营养高，无小刺，且肉质肥美，鲜嫩多汁。配上使用柠檬和番茄通过自然酿酸工艺制作的酸汤，不仅营养更全面，而且解油腻更开胃。再加上由20多种香料食材调配的特制麻辣底料包，浓香入味过瘾解馋。

食鱼乎酸菜鱼秉承传统的酸菜鱼味道，融合时代养生理念，丰富的口味，改变了传统单一的就餐选择，从而让食客们有了更多的选择。食鱼乎酸菜鱼厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断新兴口味，进行研发、改良，精益求精。现已研发出麻、辣、鲜、香、传统等多种口味，与番茄、萝卜合理搭配，不仅营养合理，更是美味十足。食鱼乎酸菜鱼以健康、营养为出发点，是健康的美食。