酸菜鱼是辽宁菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为辽宁民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。

世嘉酸菜鱼系列的一种升级版，是目前鱼东家酸菜鱼系列中受欢迎、人气旺的一个门类。本帮世嘉酸菜鱼用料上乘、考究、烹煮的鱼片滑嫩爽口、百吃不厌。

世嘉酸菜鱼经过多种中药材的汤底，奇特的烹饪方式，使鱼肉口感香滑嫩爽，且具有养生保健的功效，并且现杀现做，担保了鱼肉新鲜鲜香，在鱼肉吃完后，可以添加其他荤素菜品进行涮烫，别有一番滋味心头，成为当下年轻人时尚的就餐选择。